澳洲进口新鲜腌制生牛排套餐肉眼西冷沙朗/原切黑椒牛扒团购包邮

食品安全第一品质决定未来

每块牛排都来自这间菌操作恒温间

我们不胜厂生产全为掌柜手工制作 

手工原切牛排每块大小、厚薄、重量都不会相同

同时每批次的外形也是不可能相同的

真品质源自牛肉条上

不是那种模呈型具压制品

上图是掌柜正在切的肉眼牛排

肉眼牛排是套餐中口感相对嫩点的

肥瘦相间口感饱满

侧部带有骨头口感又是另一番风味

本牛排个大吃着很过隐

煎的方法与其它牛排的方法一样

上图掌柜切的是西冷牛排

西冷牛排侧油有油筋也是这个部位的特色

相对其它的部位这部位是较有嚼感的

看到这里您亲应该知为什么有些店的牛排每个部位形状与口感都是一样的原因了吧

个别油厚的煎时也可以选煎侧部的油边那样更香浓

另一端过多的油筋掌柜已经修切过了

只保留了恰到好的比例

这是切好的沙朗牛排

沙朗牛排口感适中

特别说明每批次牛肉形状不可能相同哟

掌柜一天也只能切50多公斤牛肉

每块牛排要经过三次修切

更不是有的店那种切下就发货的那种

对品质的执着与追求能从作品上去感知

本店牛排不是美国格斯牛排也不是那种厚切牛排

是澳洲进口牛排每块厚在1.5公分左右

掌柜正在抹腌料

也就是俗称的腌制

所用的腌料如下图全是天然植物香辛料

并不是那种廉价牛排那样的工业腌制

良心产品懂行的亲更懂这个原理

本套餐都是掌柜手工原切抹好腌料的

需要原味牛排的亲可以看下店内的另一款原味牛排套餐

解冻后直接下锅就好

每块牛扒都配好了橄榄油与黑椒牛排酱料

牛肉在真空无氧冷冻的状态下颜色会变暗

这是自然的物理反应，待冻后牛排色泽会自然鲜色

本套餐包装如上图所示介意的亲就不要拍

手工作品与工厂货无法比较外观

所有成本全用在作品本质上

收到我们作品牛排自己会说明一切